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Käyttöohje Braun MQ 775 Patisserie Multiquick 7 Sauvasekoitin

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Käyttöohje

• Halten Sie den Pürierstab tief in einen Becher oder eine

Schüssel und schalten Sie das Gerät ein.

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie die

Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil ab.

Wenn Sie beim Kochen direkt in einem Kochtopf arbeiten

wollen, nehmen Sie den Topf vom Herd, um zu vermeiden,

dass köchelnde Flüssigkeiten herausspritzen (Verbrühungs-

gefahr!).

Rezeptbeispiel: Mayonnaise

250 g Öl (z.B. Sonnenblumenöl),

1 Ei und 1 Eigelb,

1–2 EL Essig (ca. 15 g),

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten (Raumtemperatur) in der genannten Reihenfolge

in den Becher geben. Den Stabmixer auf den Boden des

Bechers stellen. Den Stabmixer auf Maximalgeschwindigkeit

einschalten und in dieser Position halten, bis das Öl beginnt

zu emulgieren. Ohne auszuschalten, den Pürierstab dann

langsam ganz nach oben und wieder nach unten bewegen, bis

das Öl komplett eingearbeitet ist. Verarbeitungszeit: 1 Minute

(für Salat) bis zu 2 Minuten für mehr Konsistenz (z.B . für Dips).

Schlagbesen (vgl. S. 3/fig. B)

Benutzen Sie den Schlagbesen ausschließlich zum Schlagen

von Sahne, Eiweiß, Biskuitteig und Fertig-Desserts.

• Schlagbesen (8b) in das Getriebeteil (8a) stecken. Dann

das Motorteil (4) auf das Getriebeteil klicken.

• Schlagbesen in eine Schüssel eintauchen und erst dann

einschalten.

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie

die Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil

ab. Danach den Schlagbesen vom Getriebeteil abziehen.

Für beste Ergebnisse

• Verwenden Sie eine mittelgroße Schüssel.

• Halten Sie den Schlagbesen leicht schräg und bewegen ihn

im Uhrzeigersinn.

• Schlagsahne (max. 400 ml gekühlte Sahne, min. 30% Fett,

4–8 °C): Beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit

(Regler nur leicht drücken) und erhöhen Sie die Geschwin-

digkeit während des Schlagens (Druck auf den Regler

erhöhen).

• Eischnee (max. 4 Eier): Beginnen Sie mit einer mittleren

Geschwindigkeit (Regler halb eindrücken) und erhöhen Sie

die Geschwindigkeit während des Schlagens (Druck auf

Regler erhöhen).

Multifunktions-Zubehör

Das Multifunktions-Zubehör (9) eignet sich hervorragend zum

• Zerkleinern und Mixen

• Teig kneten (mit max. 250 g Mehl)

• Schneiden und Raspeln

Zerkleinern (vgl. S. 4/Abb. D)

Das Messer (13) eignet sich zum Zerkleinern von Fleisch, Hart-

käse, Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Karotten, Walnüssen,

Haselnüssen, Mandeln, etc.

Für beste Ergebnisse beachten Sie bitte die angegebenen

Mengen und Geschwindigkeiten in den Verarbeitungstabellen

D und E.

Extrem harte Lebensmittel (z.B. Eiswürfel, Muskatnüsse,

Kaffeebohnen oder Getreide) dürfen nicht zerkleinert werden.

Vor dem Zerkleinern …

• Fleisch, Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten vorschneiden

• Stiele von Kräutern und Nuss-Schalen entfernen

• Knochen, Sehnen und Knorpelanteile bei Fleisch entfernen

• Immer sicherstellen, dass der Anti-Rutsch Ring (12) am

Arbeitsbehälter angebracht ist

Vorsicht: Das Messer (13) ist sehr scharf! Fassen Sie es immer

am Kunststoffschaft an und gehen Sie sehr vorsichtig damit

um.

Entfernen Sie vorsichtig den Messerschutz.

1. Drücken Sie das Messer (13) mit gleichzeitigem Drehen auf

die Achse im Arbeitsbehälter (11) bis es einrastet.

2. Füllen Sie die Zutaten ein und schließen Sie den Deckel (10).

Die Verriegelung (10d) muss sich rechts neben dem Griff

des Arbeitsbehälters befinden.

3. Drehen Sie den Deckel im Uhrzeigersinn, so dass die

Verriegelung hörbar über dem Handgriff einrastet.

4. Setzen Sie das Motorteil (4) auf die Kupplung (10a) und

lassen es einrasten.

5. Schließen Sie das Gerät am Netz an und stellen Sie sicher,

dass sich der Stopfer (10b) im Einfüllschacht (10c) befindet.

6. Schalten Sie das Gerät ein und halten mit der anderen Hand

den Arbeitsbehälter fest.

7. Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie die

Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil ab.

Entfernen Sie den Stopfer.

8. Drücken Sie die Verriegelung (10d). Halten Sie sie gedrückt

und drehen Sie den Deckel (10) gegen den Uhrzeigersinn,

um ihn zu lösen.

9. Nehmen Sie den Deckel ab.

10. Entnehmen Sie zuerst vorsichtig das Messer, indem Sie es

etwas drehen und daran ziehen. Danach können Sie den

Arbeitsbehälter leeren.

Mixen leichter Teige

Sie können das Messer (13) auch zum Mixen leichter Teige mit

max. 250 g Mehl verwenden.

Rezeptbeispiel: Pfannkuchenteig

Zuerst 375 ml Milch in eine Schüssel füllen. Dann 250 g Mehl

und 2 Eier hinzufügen. Mixen Sie den Teig mit maximaler

Geschwindigkeit, bis er glatt ist.

Teig kneten

Bildteil D gilt auch für die Verwendung des Knetwerkzeugs

(14). Das Knetwerkzeug eignet sich hervorragend zum

Kneten unterschiedlicher Teigsorten wie Hefe- oder Mürbteig

(basierend auf max. 250 g Mehl).

• Setzen Sie das Knetwerkzeug in den Arbeitsbehälter (11) ein.

• Füllen Sie zuerst Mehl in den Arbeitsbehälter und fügen

dann die übrigen Zutaten außer Flüssigkeiten zu.

• Fügen Sie die Flüssigkeiten bei laufendem Motor hinzu.

• Nach einer maximalen Knetzeit von 1 Minute den Motor für

10 Minuten abkühlen lassen.

Rezeptbeispiel: Pizzateig

Max. 250 g Mehl, ½ TL Salz, ½ TL Trockenhefe,

5 EL Olivenöl, 150 ml Wasser (lauwarm)

Rezeptbeispiel: Mürbeteig

Max. 250 g Mehl, 170 g Butter (kalt/fest, kleine Stücke),

80 g Zucker, 1 Vanillezucker, 1 kleines Ei, 1 Prise Salz

Nehmen Sie keine warme/weiche Butter.

Kneten Sie nur so lange, bis der Teig sich zu einem Ball

geformt hat. Zu langes Kneten macht den Teig zu weich.

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Tekniset tiedot

Tuotemerkki	Braun
Malli	MQ 775 Patisserie Multiquick 7
Kategoria	Sauvasekoittimet
Tiedostotyyppi	PDF
Tiedoston koko	5.52 MB

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