Käyttöohje Gaggenau CA051300 Keittotaso

Käyttöohje

Vor dem ersten Gebrauch

▶ Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und ein wenig

Spülmittel reinigen und nachspülen.

Tipps zum Gebrauch

▶ Benutzen Sie den Teppanyaki ausschließlich zum Zubereiten von

Speisen.

▶ Lassen Sie säuerliche Lebensmittel wie Tomaten (Tomatensoße),

Mayonnaise, Zitrone, Essig oder Salzwasser nicht länger als

sechs Stunden auf Ihrem Teppanyaki liegen. Lebensmittel

mit hohem Säuregehalt könnten unerwünschte Verfärbungen

hinterlassen.

▶ Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände aus Metall, da

sie Kratzer verursachen könnten. Die Kratzer oder sonstige

Beschädigungen haben jedoch keinen Einfluss auf den

Geschmack oder auf die Qualität beim Kochen und Braten.

▶ Lassen Sie den Teppanyaki niemals leer auf der Wärmequelle

stehen, er könnte sich verformen. Vor dem Aufheizen bitte das Öl

zugeben.

▶ Ihr Teppanyaki kann problemlos bei Temperaturen bis 220°C

im Backofen und Dampfbackofen benutzt werden. Bei höheren

Temperaturen kann sich das Edelstahl blau oder braun

färben und es können auch Oxidationsspuren auftreten. Diese

Veränderungen fallen jedoch nicht unter die Garantie.

▶ Da die Griffe warm werden können, verwenden Sie am besten

stets Topflappen oder Ofenhandschuhe.

▶ Lassen Sie den heißen Teppanyaki immer nach dem Gebrauch

abkühlen.

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▶ Verwenden Sie niemals einen Metallschwamm oder Bleich- bzw.

Scheuermittel zur Reinigung.

▶ Für die milde Pflege empfehlen wir heißes Wasser und etwas

Spülmittel / milden Haushaltreiniger sowie ein Spültuch.

▶ Um hartnäckige Flecken zu entfernen, weichen Sie den

Teppanyaki in heißem Wasser mit Spülmittel (eventuell über

Nacht) ein. Mit weicher Bürste, Schwamm oder Tuch reinigen.

▶ Um Kalk- oder Mineralflecken zu entfernen, reinigen Sie Ihr

Geschirr mit reinem Essig (1 bis 5 Esslöffel). Spülen Sie mit

heißem Wasser und Spülmittel nach. (Sie können auch etwas

Zitronensaft statt Essig verwenden - meistens genügen wenige

Tropfen.)

▶ In Ausnahmefällen wie bei starker Verschmutzung,

eingebranntem Fett oder anderen Rückständen legen Sie auf

den immer noch heißen Teppanyaki sehr vorsichtig – wegen der

Hitze – Eiswürfel auf und entfernen die Speisereste mit einem

Spatel, einer Bürste oder mit einem weichen Schwamm. Sie

können aber auch einen nicht scheuernden Edelstahl-Reiniger

benutzen. Bei normaler Verwendung ist ein Auftreten von

Flecken oder Verfärbungen unwahrscheinlich. Sollten diese aber

dennoch auftreten, beeinträchtigen sie weder Lebensmittel noch

die Kochergebnisse.

Der Teppanyaki ist aus hochwertigem Edelstahl hergestellt. Dieser Artikel ist induktionsgeeignet sowie backofenfest (bis max. 220°C).

Der Teppanyaki besteht aus einem eigens entwickelten Mehrschichtmaterial SWISS-PLY

®

, mit einem Aluminiumkern, der die Energie bis

zu 10x schneller transportiert als herkömmlicher Edelstahl, umgeben von zwei Edelstahlschichten.

SWISS-PLY

®

ist ein geschütztes Markenzeichen der Alinox AG / Schweiz.

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Bitte beachten Sie: Für eine optimale Wärmeverteilung muss

die Fläche der Kochzone auf dem Kochfeld der Fläche des

Teppanyakis entsprechen. Der Teppanyaki ist nur für den

Gebrauch im privaten Haushalt bestimmt.

Kochtabelle

In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Beispiele. Die Garzeiten sind von Art, Gewicht und Qualität der Speisen abhängig.

Deshalb sind Abweichungen möglich. Die Kochstufen 8 und 8. sind ideal zum Aufheizen.

Teppanyaki

de Gebrauchsanweisung

Fort kochstufe

Bratdauer in Minuten

Fleisch

Geflügelbrust (2 cm dick) 5 - 6 10 - 20

Schweinelendensteaks, Schnitzel (natur) 6 - 7 6 - 12

Steak (3 cm dick) 7 - 8 8 - 12

Frikadellen, Hamburger (3cm dick) 4. - 5. 30 - 40

Speck 6. - 7. 3 - 6

Fisch

Scampi und Garnelen 7 - 8 5 - 10

Lachsfilet 5 - 6 10 - 15

Forelle 3. - 4. 15 - 25

Fischfilet 6 - 7 10 - 15

Eierspeisen

Spiegelei 5 - 6 3 - 9

Rührei 4 - 5 3 - 9

Gemüse

Knoblauch, Zwiebeln 5 - 6 2 - 9

Zucchini, Auberginen 6 - 7 5 - 10

Paprika, grüner Spargel 6 - 7 5 - 15

Champignons 7 - 8 10 - 15

Falls Ihr Induktionskochfeld mit Flexzone über eine Bratsensorfunktion verfügt, können Sie diese ab einer bestimmten

Fertigungsnummer auch mit dem Teppanyaki verwenden.

9 Um eine Überhitzung des Materials zu vermeiden:

▶ Verwenden Sie niemals die Stufe 9 oder die Boost-Funktion

mit dem Teppanyaki.

▶ Verwenden Sie bitte kein Öl mit höheren Rauchpunkten, wie

z.B. Rapsöl oder Avocadoöl. Speiseöl ist der beste Indikator

für die Temperatur, da es ab etwa 180°C Rauch entwickelt.

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